Fotogalerie | Obchodní akademie a Hotelová škola Třebíč

kategorie

13. Listopad 2018 Baristický kurz

Ve dnech 13. a 14. listopadu proběhl v naší škole v Borovině baristický kurz určený žákům gastronomických oborů kuchař – číšník a cukrář. Zúčastnilo se ho 15 žáků uvedených oborů. Kurz vedl barista pan Tomáš Zahradil z ČESKÉ BARMANSKÉ ASOCIACE. Základní kurz BARISTA JUNIOR zaměřený na přípravu kávy espresso a capuccino a seznámení s oborem barista je určen právě pro žáky hotelových škol. V teoretické části získali účastníci kurzu základní informace týkající se kávy, Pražení kávy, historie a současnosti oboru barista. V praktické části se žáci seznámili s principy každodenní péče o kávovar a kávomlýnek. A samozřejmě s praktickou přípravou základních káv espresso a capuccino. V průběhu celého kurzu bylo podle odhadu spotřebované kávy, připraveno asi 700 porcí káv a spotřebováno kolem 40 litrů mléka. Účastníci kurzu po závěrečném testu obdrželi certifikát CBA BARISTA JUNIOR, jehož platnost je celosvětová.

25. Říjen 2018 ZÁKLADY TRICHOLOGIE

Trichologie je vědní obor, zabývající se zdravím vlasů a pokožky hlavy. Ve čtvrtek 25. 10. 2018 žáci třetího ročníku oboru kadeřník absolvovali kurz Základy trichologie pod vedením trichologa Lukáše Rossbacha. Přednášející je majitelem Institutu zdravých vlasů v Praze a žáky seznámil s vlivem genetiky, hormonů a životního stylu na vlasy, a s jejich správnou péči. Vysvětloval, jak by měli uvažovat při výběru přípravku. Žáci měli příležitost si vyzkoušet práci s trichologickou kamerou a konzultovat stav pokožky a vlasů.